아이스 커피를 마지막 한 모금까지 진하게 유지하는 방법

May 16, 2024

메리 헌트

날씨가 따뜻해지면 다양한 일이 다시 시작됩니다. 개인적으로 가장 좋아하는 것은 아이스 커피 시즌입니다. 뜨거운 커피가 마음에 들지 않을 때 하루를 시작하고 상쾌한 오후 활력을 주는 활력소입니다.

나처럼 여유롭게 커피를 마시는 사람이라면 녹은 얼음이 얼마나 빨리 기분 좋은 아이스 커피를 실망스러운 커피로 바꿀 수 있는지 알고 있을 것입니다. 이 곤경에 대해 잘 알지 못한다면 행운이라고 생각하세요. 이전에 식혔던 음료가 이제는 먼 추억이 되고 희석된 커피 향이 나는 액체로 대체되었다는 것을 깨닫고 큰 꿀꺽꿀꺽 마실 것을 예상하는 것보다 더 불쾌한 것은 없기 때문입니다. 아아! 아이스 커피를 더욱 진한 농도로 추출할 때에도 기존의 얼음 조각이 음료를 희석시키는 방식이 여전히 마음에 들지 않습니다.

다행히도 해결책이 있습니다. 바로 커피 얼음입니다. 커피로 만든 이 얼음 조각은 녹을 때 희석되는 것을 방지하여 마지막 한 방울까지 음료의 풍부하고 견고한 맛을 보존합니다.

— 각얼음 트레이: 캐비닛 뒷면에 숨겨져 있는 아이스 큐브를 찾을 수 없는 경우 모든 백화점이나 온라인에서 구입할 수 있는 구식 일반 아이스 큐브 트레이가 필요합니다. 커피가 플라스틱에 스며들어 투명한 커피 큐브에 커피 향이 오래 남을 수 있으므로 커피 큐브용으로만 표시하도록 계획하세요.

- 커피. 아침에 남은 커피가 있다면 가장 가능성 있는 자원이 될 것입니다(저는 절대 그렇지 않습니다). 또 다른 옵션은 신선한 냄비를 끓이는 것입니다.

— 동결. 얼음 트레이에 커피를 채우고 3~4시간 동안 또는 단단해질 때까지 얼립니다. 커피 얼음 조각을 큰 냉동 가방에 보관하거나 편의를 위해 트레이에 그대로 둘 수 있습니다.

콜드브루 아이스 커피를 만드는 방법

먼저, 매우 진한 "콜드브루" 커피 농축액을 대량으로 만들어야 합니다. 이것이 비밀입니다. 큰 용기, 분쇄 커피, 물이 필요합니다. 시간은 최소 8시간입니다(정확한 인쇄 가능한 레시피와 지침은 EverydayCheapskate.com/coldbrew에서 확인하실 수 있습니다).

콜드브루 커피는 단순히 차갑게 마시는 커피가 아닙니다. 콜드브루 커피를 만드는 이유는 추출 과정 자체가 열을 가하지 않고 이루어지기 때문이다. 뜨거운 물에 담그는 대신 찬물에 더 오랫동안 담가두세요.

그리고 한 번에 콜드브루 농축액을 1컵 정도만 만들 수 있는데 왜 그렇게 하겠습니까? 냉장고에 최대 6주 동안 보관할 수 있기 때문에 한 번에 2갤런씩 만드는 것이 좋습니다.

이제 준비가 되었습니다. 아름다운 농축액을 잠그고 로드했다면 이제 크고 아름답고 사랑스러운 아이스 커피를 만들 차례입니다! 얼음, 커피 농축액, 그리고 원하는 우유, 크림 및/또는 설탕이 필요합니다. 아니면 그냥 블랙으로 마셔보세요. 그것은 비산성이며 조금도 쓴 맛이 나지 않을 것입니다.

그리고 거기에 있습니다: 차갑고, 희석되지 않은, 완벽한 아이스 커피!

작게 시작하십시오. 거의 2갤런의 커피 농축액을 투입할 준비가 되지 않으셨나요? 괜찮아요. 비율을 줄이세요: 찬물 1컵당 분쇄 커피 2테이블스푼.

Mary는 EverydayCheapskate.com을 방문하도록 여러분을 초대합니다. 이곳에는 이 칼럼이 모든 권장 제품 및 서비스에 대한 링크와 리소스와 함께 완벽하게 보관되어 있습니다. Mary는 https://www.everydaycheapskate.com/contact/, "Ask Mary"에서 질문과 의견을 초대합니다. 이 칼럼은 일반적인 관심 사항에 대한 답변을 제공하지만, 편지에 개별적으로 답변할 수는 없습니다. Mary Hunt는 검소한 생활 블로그인 EverydayCheapskate.com의 창립자이자 "Debt-Proof Living"이라는 책의 저자입니다.

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